13K浪哥

烹制方法：
主料：鱼 600g  白萝卜 400g
辅料：油 50g  盐 适量  花椒粒 3g  八角 1个  姜 10g  老抽 5g  郫县豆瓣酱 20g  白糖 3g  料酒 10g



1  把鱼洗净收拾干净切块，撒上盐腌制10分钟以上，白萝卜洗净切厚块。



2　热锅凉油油热8成下鱼块，煎到两面金黄色。



3  把鱼块拨在一边，加姜、花椒、八角、爆出香味。



4　把鱼块一起小火煸炒出香味，加老抽、甜面酱、豆瓣酱，加白糖、小火炒均匀上色。